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* 大盛りのベビーリーフと明太子パスタ *
* 大盛りのベビーリーフと明太子パスタ *_a0091241_1383023.jpg

久しぶりに誰かに振舞う為に作ったパスタです^^
でも大盛り過ぎてちょっとゴワゴワで大味に... でもこれもご愛嬌って事で^^;

 * パスタをドンッと茹でます この日は一気に500g
 * 明太子をボールに入れて崩していきます この日は4つ
 * 明太子の入ったボールに生クリームとマヨネーズを入れます
 * ボールにパスタを入れてよく合えます
 * ベビーリーフを袋に入れてピュアオイル、醤油も一緒に入れて少し揉みます
 * パスタとベビーリーフを盛り付けて完成

やっぱり、500gを1回で調理するのは難しかったです^^;
でも大勢で食べる食事は何でも美味しいものですね!

この日には他にも色々と作ったので是非ここも見てみてください^^
* 台所をお借りします *
今度は何をつくろうかな~


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4 落合氏の本を買うならまずこの1冊
2 評価に釣られて買ってしまった・・・
4 どれも美味しそう、でも私には合わなかった・・
5 わかりやすくてよいよね

# by grazie-pasta | 2007-11-10 13:35 | スパゲティーニ
* サーモンとトマトのホウレン草パスタ *
* サーモンとトマトのホウレン草パスタ *_a0091241_22393761.jpg

ホウレン草を練り込んだ乾麺のパスタを頂いたので早速使ってみることに!
昔はよくタリアッテレのホウレン草パスタを使っていたけど、乾麺は初めてでした

 * パスタを茹でます 塩を少し多めに入れて茹でます
 * フレッシュトマトを切って塩を少し振っておきます
 * サーモンにも少し塩を少し振っておきます
 * 茹で上がったパスタをボールでオリーブオイルと絡めます
 * パスタとサーモン、トマトを盛り付けてコショウを振って完成!

超シンプル! こんな簡単でいいのか...
しかし... ホウレン草の味しない...
うーーーん、気持ち的にホウレン草って思って食べました... ペペロンチーノ風にすると美味しかったかも


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# by grazie-pasta | 2007-11-03 22:45 | スパゲティ
* 明太子とチキンのリングイネ *
* 明太子とチキンのリングイネ *_a0091241_0451677.jpg

明太子をたくさん買ってきたので、明太子ソースでリングイネを作ってみる!
これは毎回美味しいと思う! お勧めのメニューです! シンプルだけど美味い!

 * リングイネをアルデンテに茹でます
 * 明太子をボールでマヨネーズ、オリーブオイルで和える
   マヨネーズ、オリーブオイルは少な目でOK!
 * 鶏胸肉をコマ切れにして、1分程茹でます
 * リングイネ、茹でた鶏肉をボールで明太子ソースと和えます
 * プレートに盛り付けて、バジルオイルを上から少々!パセリを少し振って完成!

これ本当に美味いんです! 最後にバジルオイルを少しかけるのがGOODだと思います
明太子ってマヨネーズ以外に何が合うのかな?!
誰か!!! マヨネーズ系のレシピを教えて~


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# by grazie-pasta | 2007-10-08 00:57 | リングイネ
* ササミと梅肉ソースのスパゲティ *
* ササミと梅肉ソースのスパゲティ *_a0091241_22355553.jpg

夏は食欲がなくなって、サッパリしたものしか食べれなくなりますね^^;
そんな時に作ったサッパリパスタ! 夏じゃなくてもお勧めのレシピが出来ました^^

 * パスタを長めに茹でて、冷水で冷やしておきます
 * 梅肉を包丁で潰して、ボールでオリーブオイルと合わせておきます
 * ササミを茹でて、手で裂いておきます
 * ミニコーンを縦に2つに切っておきます
 * ササミとミニコーンをボールのソースと絡めてお皿に取っておきます
 * パスタもボールでソースに絡めて、塩コショウで味を調えます
 * パスタと具材をお皿に盛り付けて最後にカイワレ大根も盛り付けます
 * オリーブオイルをチョイチョイと振って完成

これは美味しいです! 梅肉とササミが合うんですね~^^
ミニコーンのコリコリ感もGOODです
冷静パスタなのでカッペリーニとかの細目のパスタで作るとより美味しいと思いますよ


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# by grazie-pasta | 2007-09-24 22:52 | スパゲティ
* 残り物で作ったトマトソーススパゲティ *
* 残り物で作ったトマトソーススパゲティ *_a0091241_22155113.jpg

この時はBBQの食材がいっぱい残っていたので、残り物パスタって感じでした
でもわざわざ買わないマッシュルームとかもあったりと何気に豪華なレシピになりました^^

 * パスタをアルデンテに茹でます
 * マッシュルーム丸ごとを二つに切っておきます
 * アスパラをオリーブオイルを少しつけてフライパンで焼きます
 * フレッシュトマトいっぱいをコンカッセにしてフライパンで火を通しておきます
 * フレッシュトマトがトロトロになってきたらマッシュルームを入れて火を通します
 * 最後に全部の具材とパスタを絡めて、塩コショウで味を整えて完成

マッシュルーム美味い! こんなレシピで作れるんだったら毎回BBQで残り物が出るのはHappyですね^^
いつもはホールトマトを使っているのですが、たまのフレッシュトマトのソースもやっぱりいいですね
誰かが来た時はそうしようかな^^


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# by grazie-pasta | 2007-09-24 22:26 | スパゲティ