人気ブログランキング | 話題のタグを見る
* フレッシュトマトとナスのファルファーレ *
* フレッシュトマトとナスのファルファーレ *_a0091241_11493026.jpg

なかなか食べる機会がないファルファーレ!
これは何のソースにあうかな? などなど考えながら今回はトマトとナス!

 * ちょっとだけ固めに茹でます
 * プレートにオリーブオイルを塗って茹でたファルファーレを敷きます
 * ここでブラックペッパーと塩とオリーブオイル少々、ニンニクを少し入れて混ぜ混ぜ...
 * その上に火を通したスライスナスを乗せて
 * その上にトマトのスライスを乗せて
 * チーズを乗せて200℃で20分!

こんな感じで完成しました
ファルファーレはやっぱりクリーム系とあうかな?!
今度はクリーム系でつくってみましょーーーーー!


↓ 私が持っているレシピ本 ↓
人気のパスタ103―おうちでシェフ味 (特選実用ブックス)

世界文化社
売り上げランキング: 45000
おすすめ度の平均: 5.0
5 最高のパスタ本
5 パスタを家でつくろうという人は是非買って!
5 パスタ1皿分の値段で103種類の味が楽しめる!
5 こんな本が欲しかった!
5 おすすめ




* フレッシュトマトとナスのファルファーレ *_a0091241_11575822.jpg

リボン? 蝶? みたいな形ですね
中心と端の固さが少しだけ違うように茹で上がるので食感が面白いです^^
by grazie-pasta | 2006-09-30 11:56 | ファルファーレ
<< * ペンネアラビアータ 茄子と... * ナスとベーコンのトマトソー... >>