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* ツナのトマトソースのタリアッテレ *
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タリアッテレを使ったのは久々でした^^
湯で時間が難しいですよね タリアッテレって...
私はかなりギリギリまで硬く茹でて、ソースで再度少し茹でます

 * タリアッテレをアルデンテより少し短めに茹でます
 * 今回はコストコで買ったトマトソースを使います タマネギとか色々入って美味しいです!
 * トマトソースを茹で汁で軽く伸ばします
 * ソースにツナを入れてツナに熱っしておきます
 * タリアッテレをソースに入れて1分程火を通します
 * プレートに盛り付けて、最後にバジルをふって完成

ソースがなかなか美味いですよ! コストコやるね~ ってコストコが作ってるわけじゃないか...
タリアッテレには濃厚ソースがあいますね!
カルボナーラもタリアッテレで作ると美味しいと思います 今度作るか~!!


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by grazie-pasta | 2008-04-29 03:00 | タリアテッレ
* ソーセージのトマトソーススパゲティ *
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白ソーセージの美味しいのが手に入ったのでパスタの具材にしてみました
クリームかトマトで迷ったんですが、今回はトマトソースで!

 * パスタをアルデンテに茹でます
 * ソーセージを輪切りにして、2分程茹でます
 * ホールトマトを潰して、塩コショウで味付けをしてソースを作ります
 * ソースを火にかけてグツグツと言ってきたらバジルを入れてソースは完成
 * ソースにパスタをソーセージを入れて煽ります
 * 盛り付けをして、バジルオイルを少したらして完成

白ソーセージはそれ自体にインパクトのある味ではないので、ソースとよく合いました^^
最近は最後にトウガラシのオイルかバジルのオイルを少しかけるのですが、これだけで味が全然違うんです
オイルも種類を増やしてみようか考え中...


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by grazie-pasta | 2008-01-06 02:11 | スパゲティ
* シンプルなクリームソースのペンネ *
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本当に久しぶりのパスタ料理^^;
会社でパスタを食べまくって、家ではご無沙汰してました これからまた作るぞー!

 * ペンネをアルデンテに茹でます
 * クリームソースに塩コショウで味付けをしておきます
 * ソースにペンネを入れて煽ります
 * 最後に盛り付けて、バジルを振って完成

シンプルだけど、これがなかなかいけるんですよね
これからまた更新していきまーす^^


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by grazie-pasta | 2007-12-26 22:15 | ペンネ
* サーモンのジェノバソースブカティーニ *
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ジェノバソースがいっぱいあるので、ジェノバだらけの料理...
パスタの種類が違うだけで、こんなに変わってくるだな~って思ったレシピでした

 * ブカティーニをアルデンテに茹でます
 * サーモンを焼き、身がホロホロと取れるようにして身をほぐしておきます
 * 少しのニンニクみじん切りを入れて火を通します
 * サーモン、ニンニクに火が通ったらジェノバソースと絡めます 少し大目が美味しいかも
 * 茹で上がったパスタをソースに入れ、茹で汁も加えて水分がなくなるまで煽ります
 * 最後に乾燥したバジルの粉をまぶして、パルメザンチーズをかけたら完成!

フレッシュなバジルでちゃんとソース作ったらもっと美味しいんだろうな~^^
サーモンの料理のソースにジェノバが添えられてる事って多いじゃないですか?!
だからこの組み合わせは凄く合いますね^^ おいしかったーーー!


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by grazie-pasta | 2007-05-27 09:45 | ブカティーニ
* ソーセージとバジルのペンネ *
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なるべくオイルを使わないようにしています
バジルが好きなのでベタベタにならないように少~しだけオイルを投入

 * ペンネをアルデンテに茹でます
 * 茹で上がったらボールに入れ、そこへ少量のオリーブオイルを入れます
 * ボールにバジルを入れ混ぜ合わせます
 * 塩コショウで味を調え、そこに具財のソーセージを入れて完成

オイルはピュアオイルを使うと一味違ったパスタになります!
ちょっと高いですが、オイルは高いのがお勧めですね~^^


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by grazie-pasta | 2007-04-08 20:50 | ペンネ
* ベーコンのクリームソースエリーケ *
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寒い時はクリームソースのパスタが温まりますね^^
クリームと相性の良いベーコンを入れてみました

 * エリーケを茹でます
 * フライパンでベーコンを焼きます
 * クリームソースを用意して、焼いたベーコンを入れます
 * 茹で上がったエリーケをソースと絡めます
 * 塩コショウで味を調えて、バジルをパパッとかけて完成

簡単です!
クリームソースとベーコンは本当にベストマッチですね^^


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by grazie-pasta | 2007-03-11 22:40 | エリーケ
* コンビーフンのトマトソースペンネ *
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コンビーフンをあまり食べたことないけど
なんとなく食べようと思いフラ~っと買ってみました

 * ペンネを茹でます
 * オリーブオイルを少しとホールトマトとバジル入れてクツクツします
 * ソースにコンビーフンと茹で汁をいれて塩コショウして味を調えます
 * ソースにペンネを入れて煽って完成!

コンビーフンってうま~い^^ トマトと合うね
ショートパスタがこのゴワゴワしたソースには合うかな


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by grazie-pasta | 2007-01-28 17:36 | ペンネ
* ピリ辛のポモドーロ *
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2007年一番最初のパスタはポモドーロです^^
今回は唐辛子を多めにしたピリ辛です!

 * パスタをアルデンテに茹でます
 * 唐辛子を漬けているオリーブオイルに更に唐辛子を入れて色が変わるくらいまで火を通します
 * ホールトマトを潰してまた火を通します
 * そこにパスタを入れて塩コショウで味を調えます
 * 最後にツナを入れて軽く煽ってバジルをかけて完成!

ピリ辛じゃなくって結構辛かったです^^;
今年はどれくらい作れるかな~
今後はもっと具材を色々変えていきま~す^^


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by grazie-pasta | 2007-01-01 23:53 | フェデリーニ
* フレッシュトマトとバジルのスパゲティーニ *
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バジルソースってなかなか食べないから... 美味くできたのでしょうか...
でも美味いと思ったので良しとします

 * バジルとオリーブオイルとニンニクをミキサーに入れてガッーーーーー!
 * それに塩コショウを少々
 * 細めのパスタがきっと合うと思ってスパゲティーニ入れて...
 * 最後にフレッシュトマトを入れて完成!

ニンニクが利いてて、バジルの味もGoodでした^^
このソースは別の使い道があるはずだな~
一体!何にあうかな


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by grazie-pasta | 2006-10-28 21:03 | スパゲティーニ
* ミートソースのスパゲティー *
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はじめてミートソースとやらを作ってみました
 * 赤ワインのアルコール飛ばして玉ネギのみじん切りを投入
 * 挽肉入れて少しだけソース入れて、ケチャップ入れてソース完成!
 * ソースにパスタを入れてあおって、最後にバジルを入れてあおって完成!!

うめーーー! なんか知らないけどうめーーーー!
挽肉を今回は鶏肉を使ったんですが、牛とか豚とかだったらまた味が違うんでしょうね
今度は違う肉でチャレンジしてみます


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by grazie-pasta | 2006-10-28 21:00 | スパゲティ