* ツナとフレッシュトマトのスパゲティーニ *
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熟したフレッシュトマトで作るのがGoodなメニューですよ~
ツナとの相性もよくって美味しいです

 * 細めのスパゲティーニを茹でます
 * フライパンにオリーブオイルを敷いてツナに少しだけ火を通します
 * フライパンにパスタを入れて煽りながら塩コショウで味を調えます
 * そこにトマトのコンカッセ(角切り)を入れて軽く煽ります
 * 最後にオリーブオイルを少しだけかけて完成!

冷静パスタっぽい感じで出来上がります
さっぱりしたパスタレシピで夏にピッタリだと思います!


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# by grazie-pasta | 2006-09-25 22:57 | スパゲティーニ
* 挽肉のトマトソース煮込みのペンネ *
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ピリッが効いた挽肉のペンネです!
歯ごたえもあって、食べた感がいっぱいになります

 * ペンネをたっぷりのお湯で茹でます
 * フライパンにオリーブオイルを多めに敷いてみじん切りのニンニク、唐辛子を投入
 * ニンニクに火が通ってきたらホールトマトをフライパンに入れて潰します
 * ゆで汁を加えて挽肉を入れます 今回は牛挽肉を使いました
 * 塩コショウをして味を調え、グツグツ... 水分が少し残っているくらいまでグツグツします
 * ソースが出来たらペンネを入れて完成!

私はいつもディチェコのパスタを使っているのですが
もっと小麦の味がするパスタだともっと美味しく出来るのでは?っと思いました
少し作ったつもりでも... 結構なボリュームになりますね^^ ペンネ恐るべし!


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# by grazie-pasta | 2006-09-25 22:53 | ペンネ
* チキンとトマトのバジルオイルのスパゲティ *
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チキンとミニトマト!これはサッパリ系のパスタメニューの定番になりそうです^^

 * パスタを多めの塩を入れたお湯で茹でます
 * フライパンにオリーブオイルを敷いて、そこに乾燥したバジルを入れます
 * パスタと一緒にチキンも入れて火を通します
 * フライパンに茹で上がったパスタと一口サイズのチキンを入れて煽ります
 * 塩コショウで味を調えて最後にミニトマトの輪切りを入れて完成!

塩コショウは少しでも具材の味でしっかりとした味になりますよ~
バジルとチキンは合いますね^^ トマトも良い感じにアクセントになってGoodです!


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# by grazie-pasta | 2006-09-25 22:50 | スパゲティ
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# by grazie-pasta | 2001-07-21 17:10