* 大盛りのベビーリーフと明太子パスタ *
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久しぶりに誰かに振舞う為に作ったパスタです^^
でも大盛り過ぎてちょっとゴワゴワで大味に... でもこれもご愛嬌って事で^^;

 * パスタをドンッと茹でます この日は一気に500g
 * 明太子をボールに入れて崩していきます この日は4つ
 * 明太子の入ったボールに生クリームとマヨネーズを入れます
 * ボールにパスタを入れてよく合えます
 * ベビーリーフを袋に入れてピュアオイル、醤油も一緒に入れて少し揉みます
 * パスタとベビーリーフを盛り付けて完成

やっぱり、500gを1回で調理するのは難しかったです^^;
でも大勢で食べる食事は何でも美味しいものですね!

この日には他にも色々と作ったので是非ここも見てみてください^^
* 台所をお借りします *
今度は何をつくろうかな~


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2 評価に釣られて買ってしまった・・・
4 どれも美味しそう、でも私には合わなかった・・
5 わかりやすくてよいよね

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# by grazie-pasta | 2007-11-10 13:35 | スパゲティーニ
* サーモンとトマトのホウレン草パスタ *
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ホウレン草を練り込んだ乾麺のパスタを頂いたので早速使ってみることに!
昔はよくタリアッテレのホウレン草パスタを使っていたけど、乾麺は初めてでした

 * パスタを茹でます 塩を少し多めに入れて茹でます
 * フレッシュトマトを切って塩を少し振っておきます
 * サーモンにも少し塩を少し振っておきます
 * 茹で上がったパスタをボールでオリーブオイルと絡めます
 * パスタとサーモン、トマトを盛り付けてコショウを振って完成!

超シンプル! こんな簡単でいいのか...
しかし... ホウレン草の味しない...
うーーーん、気持ち的にホウレン草って思って食べました... ペペロンチーノ風にすると美味しかったかも


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# by grazie-pasta | 2007-11-03 22:45 | スパゲティ
* 明太子とチキンのリングイネ * oishii
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明太子をたくさん買ってきたので、明太子ソースでリングイネを作ってみる!
これは毎回美味しいと思う! お勧めのメニューです! シンプルだけど美味い!

 * リングイネをアルデンテに茹でます
 * 明太子をボールでマヨネーズ、オリーブオイルで和える
   マヨネーズ、オリーブオイルは少な目でOK!
 * 鶏胸肉をコマ切れにして、1分程茹でます
 * リングイネ、茹でた鶏肉をボールで明太子ソースと和えます
 * プレートに盛り付けて、バジルオイルを上から少々!パセリを少し振って完成!

これ本当に美味いんです! 最後にバジルオイルを少しかけるのがGOODだと思います
明太子ってマヨネーズ以外に何が合うのかな?!
誰か!!! マヨネーズ系のレシピを教えて~


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# by grazie-pasta | 2007-10-08 00:57 | リングイネ
* ササミと梅肉ソースのスパゲティ *
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夏は食欲がなくなって、サッパリしたものしか食べれなくなりますね^^;
そんな時に作ったサッパリパスタ! 夏じゃなくてもお勧めのレシピが出来ました^^

 * パスタを長めに茹でて、冷水で冷やしておきます
 * 梅肉を包丁で潰して、ボールでオリーブオイルと合わせておきます
 * ササミを茹でて、手で裂いておきます
 * ミニコーンを縦に2つに切っておきます
 * ササミとミニコーンをボールのソースと絡めてお皿に取っておきます
 * パスタもボールでソースに絡めて、塩コショウで味を調えます
 * パスタと具材をお皿に盛り付けて最後にカイワレ大根も盛り付けます
 * オリーブオイルをチョイチョイと振って完成

これは美味しいです! 梅肉とササミが合うんですね~^^
ミニコーンのコリコリ感もGOODです
冷静パスタなのでカッペリーニとかの細目のパスタで作るとより美味しいと思いますよ


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# by grazie-pasta | 2007-09-24 22:52 | スパゲティ
* 残り物で作ったトマトソーススパゲティ *
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この時はBBQの食材がいっぱい残っていたので、残り物パスタって感じでした
でもわざわざ買わないマッシュルームとかもあったりと何気に豪華なレシピになりました^^

 * パスタをアルデンテに茹でます
 * マッシュルーム丸ごとを二つに切っておきます
 * アスパラをオリーブオイルを少しつけてフライパンで焼きます
 * フレッシュトマトいっぱいをコンカッセにしてフライパンで火を通しておきます
 * フレッシュトマトがトロトロになってきたらマッシュルームを入れて火を通します
 * 最後に全部の具材とパスタを絡めて、塩コショウで味を整えて完成

マッシュルーム美味い! こんなレシピで作れるんだったら毎回BBQで残り物が出るのはHappyですね^^
いつもはホールトマトを使っているのですが、たまのフレッシュトマトのソースもやっぱりいいですね
誰かが来た時はそうしようかな^^


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# by grazie-pasta | 2007-09-24 22:26 | スパゲティ
* ドライトマトのクリームソース リガトーニ *
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ちょっとお休みしていたパスタ生活...
なぜかって? パスタがなくなってたから^^; また、大量に購入したので作りますよー!

 * 鍋に塩を入れて、パスタを茹でます
   リガトーニはしっかり茹でてOK!です
 * クリームソースを茹で汁でのばします
 * ソースにパスタをいれて煽ります
 * ドライトマトをソースに入れて、また煽ります これで完成!

超シンプルですが、これで十分なんです!
最近はシンプルな料理が好きなんですよね~ 焼いただけ! 塩だけ!みたいな
きっとこれからのパスタもシンプルになるなっ^^


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# by grazie-pasta | 2007-07-29 21:01 | リガトーニ
* ペンネを使ったポモドーロ *
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歯ごたえが欲しい時にはペンネ!を食べるようにしています
そして今回は好きなツナを具材にポモドーロを作りました

 * ポモドーロをアルデンテに茹でます
 * フライパンにホールトマトを出し潰しておきます
 * トマトに火を通して、そこにツナを入れます
 * 塩コショウをしてソースは完成
 * ソースの中に茹で上がったパスタを出しよく煽って、バジルを振って完成

凄く簡単でシンプル!
使うトマトの種類や、ツナの種類によって結構出来上がりの味が変わります
でもそれが家で作ってるって感じいいんですよね~


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# by grazie-pasta | 2007-07-08 20:47 | ペンネ
* リガトーニのクリームスープパスタ *
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久しぶりにスープパスタを食べたくて、リガトーニを使ったスープスパを作ってみました
リガトーニを使ったのでボリュームも満天です^^

 * リガトーニを硬めに茹でます
 * ベシャメルソースを茹で汁で伸ばし、コンソメを入れます
 * 茹で上がったパスタをスープに入れ、少しだけグツグツします
 * ボールに移して、パセリを振って完成

10分位でできて、凄く簡単!
パスタ&スープなのでお腹いっぱいになります
トマトベースのスープで作っても美味しいと思います^^


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# by grazie-pasta | 2007-07-07 11:57 | リガトーニ
* リガトーニのアラビアータ *
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からーーーいパスタが食べたかったのでトウガラシいっぱいのパスタを作ることに!
具材は冷蔵庫にあるものだけで!

 * リガトーニをアルデンテに茹でます
 * トウガラシを漬けて置いたオリーブオイルにトウガラシも入れて少しだけ火を入れます
 * オイルにホールトマトを入れ、そこに具材も入れて火を通します
 * ソースに茹で汁を加えて、そこにリガトーニも入れ、少しだけグツグツします
 * 最後に塩コショウで味を調えて完成

すっごい辛いです!
トウガラシオイルが辛さ倍増にさせてますね
リガトーニを使ったので歯ごたえも抜群に強い感じでGOODでした
夏に食欲がなくてもこの辛さは食欲そそるかも~


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2 評価に釣られて買ってしまった・・・
4 どれも美味しそう、でも私には合わなかった・・
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# by grazie-pasta | 2007-07-07 09:26 | リガトーニ
* ドライトマトとツナ入りペペロンチーノ *
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さっぱりしたパスタが食べたいな~ でも洋風な...
っと思って作ったのがこれ!

 * パスタをアルデンテに茹でます
 * ドライトマトとツナ、少しだけの唐辛子とドライトマトを着けて置いたオイルも一緒にフライパンに入れます
 * 茹で上がったパスタをフライパンに入れて強火の上で煽ります
 * 塩コショウで味を調えたら完成

超簡単!そして思ったとおりサッパリでした^^
ドライトマト美味しいな~ 自分でドライトマト作ってみたい...
これからはサッパリしたレシピが増えそうだな~


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# by grazie-pasta | 2007-06-23 18:32 | スパゲティ