カテゴリ:タリアテッレ( 2 )
* フレッシュトマトとジェノバソースのタリアッテレ *
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かなり前ですが^^; ホワイトデーに作ったバレンタインのお返しパスタ!
最近はバジルを使ってなかったと思い... ジェノバソースのタリアッテレを作ることに!

 * タリアッテレをアルデンテより少し硬めに茹でます
 * ジェノバソースを茹で汁で伸ばしておきます
 * トマトをコンカッセに切っておきます
 * ソースとパスタと絡めて、最後にトマトをのせたら完成!

今回は市販のソースを使ったんですが、バジルとオリーブオイル、塩、コショウ、ナツメグ...
これをガァーーーってミキサーにかけると簡単にできます!
やっぱりタリアッテレにはジェノバが1番合う気がします^^


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by grazie-pasta | 2008-05-17 17:14 | タリアテッレ
* ツナのトマトソースのタリアッテレ *
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タリアッテレを使ったのは久々でした^^
湯で時間が難しいですよね タリアッテレって...
私はかなりギリギリまで硬く茹でて、ソースで再度少し茹でます

 * タリアッテレをアルデンテより少し短めに茹でます
 * 今回はコストコで買ったトマトソースを使います タマネギとか色々入って美味しいです!
 * トマトソースを茹で汁で軽く伸ばします
 * ソースにツナを入れてツナに熱っしておきます
 * タリアッテレをソースに入れて1分程火を通します
 * プレートに盛り付けて、最後にバジルをふって完成

ソースがなかなか美味いですよ! コストコやるね~ ってコストコが作ってるわけじゃないか...
タリアッテレには濃厚ソースがあいますね!
カルボナーラもタリアッテレで作ると美味しいと思います 今度作るか~!!


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by grazie-pasta | 2008-04-29 03:00 | タリアテッレ