* ドライトマトとブロッコリーのフェデリーニ *
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ドライトマトが一番合う具材を探し中です
今回はブロッコリーをあわせてみました

 * パスタはしっかり目に茹でます
 * ブロッコリーをパスタと一緒に茹でます
 * ドライトマト、ニンニクをオリーブオイルで少しだけ火を通します
   火を通しすぎるとドライトマトの味が... になるので少しだけ
 * パスタ、ブロッコリーが茹で上がったらドライトマトと一緒にフライパンで煽ります
 * 煽っている途中で茹で汁と少しのオリーブオイル、塩コショウを足したら完成

ドライトマトは一番合うのはアンチョビか?!
ブロッコリーは最高とまでは言わないまでも美味しく合うって感じでした
あとオイル系のメニューは良いオイルを使わないとNGですね^^;
今度ちょっと高級なオイルを買ってきます!


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by grazie-pasta | 2007-01-27 15:27 | フェデリーニ
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